Take a fresh look at your lifestyle.

طريقة عمل ‫أم علي‬

154

سبب تسمية “أم علي” يعود إلى العصر الأيوبي في مصر . سميت على اسم زوجة حاكم الإمبراطورية الأيوبية في مصر التي طلبت من الطهاتها أن يبتكروا ألذ حلوى يمكنهم صنعها وتوزيعها في جميع أنحاء البلاد ، وأصبحت الوصفة المختارة طبقًا وطنيًا لمصر . وهذه الحلوى تقدم ساخنة وهي مزيج من الحليب ورقائق الخبز مع المكسرات تقدم بالصينية

أم علي
طريقة عمل ‫أم علي‬ 

طريقة عمل ‫أم علي‬ 

المقادير :-

  • ‫5 ورقات عجينة ميل فاي (بف باستري)‬
  • ‫5 كوب حليب‬
  • ‫معلقتين كبار زبدة‬
  • ‫3 معالق كبار دوبل كريم‬
  • ربع كوب بندق‬
  • ربع كوب زبيب‬
  • ‫ربع كوب لوز‬
  • ‫كوب سكر‬

طريقة التحضير :-

  • حمي الفرن على درجة حرارة متوسطة.‬
  • ‫في طاجن كبير حطي ورقات عجينة الميلفاي ودخليها الفرن لحد ما تتحول للون الذهبي.‬
  • ‫إغلي الحليب على النار وضيفى السكر وقلبي لحد ما السكر يذوب.‬
  • ‫ضيفي اللوز والبندق والزبيب والحليب بالسكر على الميلفاي.‬
  • ‫دخلي الطاجن الفرن لمدة ربع ساعة لحد ما العجينة تنفش وتتشرب الحليب.‬
  • ‫خرجي الطاجن وضيفي عليه الزبدة والقشطة ورجعيه الفرن تاني لمدة ربع ساعة كمان ويمكن تشغيل الشواية فى آخر دقيقتين عشان تحصلي على لون ذهبى للوجه.‬ 

Comments are closed.