لينزا كيك محبوبة جدا لدى الجميع لكن قليل ما تجدها إلا في محلات الحلواني فيما يلي طريقة تحضيرها بطريقة شهية وسهلة .
طريقة عمل لينزا
المقادير :-
- كوب و نصف دقيق
- كوب جوز الهند ناعم
- كوب زبدة طرية بدرجة حراره الغرفة
- كوب سكر بودرة
- بيضتين
- معلقة صغيرة فانيليا
- معلقة صغيرة خل
- رشة ملح
- ربع معلقة صغيرة بكينج باودر
- الحشو : مهلبية باردة
طريقة تحضير الحشو:-
- في حلة نضيفه كوبين حليب معاهم 3 معالق كبار نشا و معلقة كبيره بودرة كريم شانتيه و نصف معلقة صغيرة فانيليا وندوبهم مع بعض على البارد .
- نحطهم على النار مع التقليب المستمر لحد ما تتقل نرفعه من ع النار و نسيبها تبرد خالص .
طريقة التحضير :-
- نسخن الفرن على درجه حراره 180 وبعدين نضرب الزبدة مع السكر لحد ما السكر يختفي .
- نضيف بيضتين واحدة واحدة مع الخفق النستمر و نضيف الفانيليا و رشة الملح .
- نضيف الدقيق و جوز الهند و البيكينج باودر و نخلطهم كويس لحد ما نحصل على عجينة طرية تلزق في الإيد .
- نجهز صينية و ندهنها سمنة، وبإستعمال سباتولا (معلقة بلاستيك) نفرد طبقة مهلبية تقيلة ونوزعها على العجينة ونسيب مسافة 1 سم عند الحواف .
- نعبي العجينة الباقية في كيس تزيين ونقص جزء صغير من طرف الكيس ونعمل خطوط رفيعة وبعيد عن بعضها عشان بتنفش ف الفرن .
- ندخلها الفرن لمدة من 15 : 20 دقيقة لحد ما لونها يبقا دهبي نخرجها ونوزع عليها شربات خفيف سخن ونزينها بالكريز أو المكسرات حسب الرغبة .
Comments are closed.