كيك الرواني من أشهر الحلويات اليمنية ،تعرفوا على طريقة تحضيرها في خطوات بسيطة بداية من تحضير الكيك و الشربات وطريقة التزيين والتقديم .
طريقة عمل كيك الرواني
المقادير :-
- 5 بيضات
- كوب سكر (200 جرام)
- ربع معلقة صغيرة فانيليا (5 جرام)
- كوب الا ربع دقيق ابيض (175 جرام)
- كوب الاربع دقيق سميولينا (175 جرام)
- نصف معلقة صغيرة ملح (5 جرام)
- الشربات
- كوب ونصف سكر (300 جرام)
- كوب ونصف ماء (300 مل)
- نصف معلقة عصير ليمون (10 مل)
- نصف كوب جوز هند (100 جرام)
طريقة التحضير :-
- فى حلة ندوب السكر فى الماء ونرفعه على النار ونسيبه يغلى لمدة ربع ساعة ونضيف عصير ليمون لحد ما يغلي ونرفعه عن النار ونسيبه يبرد شويه
- نخفق البيض والسكر والفانيليا مع بعض لحد ما الخليط يتجانس.
- في طبق نخلط الدقيق الأبيض ودقيق السمولينا والملح ونقلبهم مع بعض ونضيفهم على خليط البيض ونخفقهم مع بعض لحد ما الخليط يتجانس
- نجيب صينية وندهنها سمنة ونبطنها سميد ونصب فيها الروانى وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة واول ما تخرج من الفرن نصب عليها شربات ونزينها بجوز الهند ونسيبها تبرد ونقطعها ونقدمها.
Comments are closed.