بلاد الشام إبتكرت العديد من الحلوى الجميلة الشهية ثم إنتقلت إلى مصر والبلاد العربية من بينهم الكنافة فيما يلي أفضل طريقة لعمل الكنافة الشامية بالقشطة .
طريقة عمل كنافة بالقشطة
المقادير :-
- ربع كيلو كنافة
- نصف كوب سمنة مذابة
- معلقتين كبار سكر بودرة
- الحشو:
- كوبين حليب
- 3 معالق كبار نشا
- 2 معلقة كبيره بودرة كريم شانتيه
- كوب قشطة
- معلقة صغيرة فانيليا
طريقة تحضير الحشو:-
في حلة نضيف الحليب وندوب النشا والفانيليا وبودرة الكريم شانتيه على البارد ونحطهم على النار مع التقليب المستمر لحد ما تتقل نرفعه من على النار ونضيف القشطه ونقلب كويس ونسيبها تبرد شوية .
طريقة التحضير :-
- نقطع الكنافة قطع صغيرة ونضيف عليها السكر البودرة و السمنة .
- نجهز الصينيه و ندهنها سمنة و نفرد عليها نصف كمية الكنافة و نضغط عليها كويس و نفرد عليها طبقة من الحشو و نوزعها براحة و نسيب الاطراف فاضيه بدون حشو و بعدين نضيف كميه الكنافه الباقية ونضغط عليها براحه ونوزع سمنة على الوش .
- ندخلها فرن ساخن على درجه حراره 200 واول ما الاطراف تتحمر نفتح شواية الفرن لحد ما لونها يبقى دهبي نخرجها من الفرن ونسقيها شربات تقيل بارد وهي سخنة ونسيبها مكشوفة لحد ما تبرد شويه وبعدين نغطيها و نقدمها باردة .
Comments are closed.