الكنافة من الحلويات الشرقية المشهورة جدا في الوطن العربي ، ويكمن عملها بااكثر من طريقة بالقشطة أو النوتيلا او بالمهلبية او بالفسدق الحلبي او بالمكسرات ومشهوررة جدا في بلاد الشام ، ورغم سهولتها يصعب عملها عند بعض الاشخاص ، اعرف طريقة عمل كب الكنافة بكل اسرارها وتفاصيلها .
كب الكنافة
المقادير :-
- ربع كيلو كنافة
- نصف كوب سمنة
- معلقتين كبار سكر بودرة
- الحشو :
- نوتيلا او
- قشطة او
- مكسرات او
- زبدة لوتس
طريقة التحضير :-
- نفرم الكنافة في الكبة او نقطعها بايدينا قطع صغيرة و نضيف عليها السمنة و معلقتين سكر بودرة و نخلطهم كويس مع بعض
- نحط كمية من الكنافة في قوالب الكب كيك و نضغط عليها بايدينا و نساويها
- و بعدين نضيف معلقة كبيره من الحشو و بعدين نضيف عليها كميه من الكنافة و نكبسها كويس و ندخلها فرن سخن على درجة حرارة 200 لحد ما تحمر و لونها يبقا ذهبي
- نطلعها نسقيها شربات بارد و نسيبها تبرد و بعدين نقلبها و نزينها بالفستق او اي نوع مكسرات نحبه
- طريقة تحضير الحشو :
- في حلة نضيف كوبين حليب معاهم 3 معالق كبار نشا و معلقتين كبار بودرة كريم شانتيه و معلقة صغيرة فانيليا و ندوبهم مع بعض ع البارد
- نحطهم ع اانار مع التقليب المستمر لحد ما تتقل نرفعه من ع النار و نضيف عليه كوب قشطة و نقلب كويس
Comments are closed.