العزيزية او ما يطلق عليه مكرونة اللبن من اشهر الحلويات التي تشتهر بها مدينة دمياط و بورسعيد .فالكل يقبل علي العزيزية الدمياطى لسهولة تحضيرها و ما تتميز به من طعم لذيذ بعجب الصغار و الكبار . إليكم بطريقة تحضير العزيزية و نرجوا ان تنال إعجابكم .
طريقة عمل العزيزية
المقادير :-
- لتر حليب
- كوب سكر (200 جرام)
- ربع معلقة فانيليا (5 جرام)
- معلقة كبيرة كريم شانتية بودر
- نصف كيس مكرونة سباجيتي (200 جرام)
- 2 صفار بيض
- فانيليا
- معلقة كبيرة نشا (25 جم)
- 2 معلقة كبيرة ماء (50 مل)
- سكر بودر
طريقة التحضير :-
- في حلة على النار نحط الحليب يغلي ونضيف مكرونه ونضيف الفانيليا والسكر ورشة ملح بسيطة ومعلقة كبيرة كريم شانتيه بودر ونقلبهم مع بعض كويس
- وبعدين ندوب النشا فى الماء ونضيفهم على الخليط ونضربهم في الخلاط او بالهندبلندر لحد ما يكون ناعم خالص ونرجعه على النار تانى ونسيبه يغلي وبعدين نرفعه عن النار
- نجيب طبق ونخلط صفار البيض والفانيليا ونضيفه على الخليط السابق ونقلبهم مع بعض لحد الحصول على القوام المطلوب
- نجهز طبق بايركس وندهنه زبدة او سمنة ونصب فيه العزيزيه ونرش عليها سكر بودر وندخل البايركس الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة.
Comments are closed.