Take a fresh look at your lifestyle.

طريقة عمل الهريسة

218

الفرق بين الهريسة والبسبوسة هو أن الهريسة في بعض الدول العربية يتم تحضيرها بجوز الهند كمكون أساسي ، أمّا البسبوسة فلا يدخل فيها جوز الهند، وقد تتمّ إضافته أحياناً بمقادير صغيرة أقلّ من تلك المستخدمة في الهريسة، كما يتم استخدام القطر (الشيرة) بكثافة أعلى في الهريسة .

الهريسة
طريقة عمل الهريسة

طريقة عمل الهريسة

المقادير :-

  • 3 كوب سميد (600 جرام)
  • كوب الا ربع دقيق (175 جرام)
  • كوب وربع جوز هند ناعم (150 جرام)
  • نصف كوب سمنة (100 جرام)
  • كوب الا ربع حليب دافي (175 جرام)
  • ربع كوب عسل جلوكوز (50 جرام)

الحشو :-

  • كوب جوز هند مبشور (200 جرام)
  • كوب مكسرات (200 جرام)
  • كوب زبيب (200 جرام)
  • نصف كوب عسل جلوكوز (100 جرام)

طريقة التحضير :-

الحشو :-

في طبق نخلط جوز الهند والمكسرات والزبيب وعسل الجلوكوز ونقلبهم مع بعض .

الهريسة :-

  1. فى طبق نحط السميد والدقيق وجوز الهند والسمنة ونقلبهم مع بعض كويس .
  2. في حلة على النار ندفي الحليب وعسل الجلوكوز ونقلبهم مع بعض لحد ما العسل يدوب فى الحليب
  3. ونخلط خليط السميد مع خليط الحليب ونقلبهم لحد ما الخليط يتجانس كويس ويكون خليط رملى
  4. نجيب صينية وندهنها سمنة ونصب فيه نصف كمية العجينة ونفردها ونحط الحشو وبعدين صبي باقي كمية العجينه ونساويها ونقطعها
  5. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقه ولما تخرج وتبرد نصب عليها شربات تقيل دافي ونقدمها.

Comments are closed.