القطايف من الحلويات الشرقية الرمضانية التي يكثر تحضيرها في شهر رمضان الكريم . ولكن عادة ما يتم شراء القطايف جاهزة . إليكم ضريقة تحضيره ..
القطايف
المقادير :-
- كوبين دقيق
- نصف كوب سميد
- معلقة كبيره حليب بودرة
- معلقة كبيره خميرة
- معلقة كبيره سكر
- معلقة صغيرة بكينج باودر
- كوبين مياه
- رشة ملح
طريقة التحضير :-
- في الخلاط الكهربائي نخلط المقادير كلها مع بعض لمدة 3 دقايق وبعدين نصب الخليط في طبق و نغطيه و نسيبه يخمر لمدة ساعة.
- نحضر طاسه تيفال و نسخنها بدون زيت و ننزل بمقجار كبشة من الخليط على شكل قرص صغير أو حسب الحجم اللي تحبوه.
- على نار متوسطة لمدة دقيقة تقريبا لحد ما نلاحظ ظهور فقاعات على السطح والعجينة تنشف، نرفعها من على النار في طبق فيه فوطة نضيفة و نكرر نفس الخطوة لحد ما الكمية تخلص.
Comments are closed.