البغاشة من اشهر الحلويات المصرية ، التي لا تحتاج الي الكثير من المكونات حيث يُمكنك تحضيرها في وقت قصير ، إليكم طريقه عمل البغاشة المقلية سوف نقوم بتقديم صنف رائع من الحلويات البسيطة .
طريقة عمل البغاشة
المقادير :-
- كوبين ونصف دقيق (500 جرام)
- نصف معلقة ملح (10 جرام)
- نصف معلقة سكر (10 جرام)
- نصف كوب زبدة مكعبات (100 جرام)
- 2 بيضه مخفوقه
- ربع معلقة فانيليا (5 جم)
- كوب ماء (200 مل)
- الحشو
- نصف كوب زبدة سايحة (100 جرام)
- بيضه مخفوقه
- فانيليا
- زيت للقلى
- شربات تقيل بارد أو سكر بودر أو قرفة بودر
طريقة التحضير :-
- في العجان نخلط الدقيق والملح والسكر والزبدة ونخفقهم مع بعض لحد ما نحصل على خليط رملي. في طبق نخلط البيض والفانيليا والماء ونخفقهم مع بعض ونضيفهم على الخليط السابق ونخفقهم مع بعض لحد ما يكون خليط متجانس
- نلف العجينة رول ونقطعها 10 كرات متساويه ونرصها فى طبق ونغطيها ونسيبها ترتاح لمدة ساعة
- وبعد ساعة نرش الرخامة نشا ونفرد الكرات ونسيبها ترتاح ربع ساعة
- في طبق نخلط زبدة وبيض ونجيب كل كورة وندهنها زبدة وبيض ونحط عليها الكورة التانية وندهنها زبدة وبيض وهكذا لحد ما نخلص كل الكرات ونسيبها ترتاح ربع ساعه (هنرص كل الكورات على بعض مع مراعاة دهن كل كورة زبدة وبيض).
- وعلى الرخامه نرش نشا ونفردها بسمك متوسط ونقطعها مثلثات أو مربعات.
- في طاسة على النار فى زيت سخن غزير نقلى البغاشة لحد ما تاخد لون ذهبى فاتح ونرش عليها شربات تقيل بارد أو سكر بودر أو قرفه بودر وبعدين نقدمها.
Comments are closed.