زنود الست .. أشهر أنواع الحلويات المعروفة في سورية . وتعود أصلها إلى أيام حكم العثمانيين في بلاد الشام .. إليكم أسهل وأِشهى طريقة ..
طريقة عمل أساور الست
المقادير :-
- لفة جلاش
- كوب سمنه بلدي سايحه
- نصف كوب فستق مفروم
- نوتيلا
- للسيرب:
- كوبين سكر
- كوب مايه
- معلقة صغيرة عصير ليمون
طريقة التحضير :-
- نعمل السيرب بوضع مكوناته على النار لمده 7 دقايق ونحط عصير الليمون وتغلي غلوتين ونطفي ونسيبه يبرد
- نقسم الجلاش نصفين بالسكينه وناخد طبقة من الجلاش وندهنها بالسمنة ونطبقها علي شكل مربع وندهنها مره تانيه وبعدين نلفها علي مسن أو خشبة رفيعة زي القلم الرصاص وبعدين نخرجها ونلفها دايره علي بعضها.
- نرص الأساور جنب بعضها في صينيه فرن مدهونه زيت أو سمنة وبعدين ندهن الأساور بالسمنة وندخلها الفرن علي الرف الاوسط على درجة حرارة 180 لحد ما تاخد لون ذهبي ونخرجها ونسقيها بالسيرب البارد
- نحط في منتصف الأساور نوتيلا أو مكسرات مفرومة حسب الرغبة.
Comments are closed.