مرقة الدجاج سم قاتل على مائدة الجميع تصنع من جلود وعظام الدجاج ويضاف عليها مواد تسبب السرطان

لا يخلو منزل من المنازل ولا مطبخ الطعام في عالمنا العربي من مرقة الدجاج التي تستخدمها معظم السيدات في إعداد الطعام هي وغيرها من البهارات لما يعطيه من نكهه جميلة ومميزة دون أن يدرك أي منا مدى خطورة مرقة الدجاج على صحة الإنسان وكيف يتم تصنيعها.

ماهي مكونات مرقة الدجاج وكيف يتم تصنيعها؟

مرقة الدجاج ، هي أحد السموم القاتلة الموجودة حاليًا في الأسواق ، وجميع منظمات الصحة، سواء في مصر أو العالم، تحذر السيدات من استخدامها في طهي الطعام، نظرًا لخطورة المكونات المصنعة منها، وأبرزها:

• مادة “msg”، وهي مونو صوديوم جلتومات.
• أجزاء من الدجاج، كالجلد والعظام.
• كمية كبيرة من الأملاح والبهارات.
• المواد الحافظة.

ماهي أضرار مرقة الدجاج على الصحة؟

ويقول الأطباء أن كثرة استخدام هذه المكعبات، تهدد الإنسان بالعديد من الأمراض الخطيرة، ومنها:

• السرطان، وخاصةً سرطان الأطفال، حيث تصيبهم بالأورام الخبيثة في المخ، لاحتوائها على مادة جلوتمات.
• تراكم السموم بالجسم.
• الصداع.

هل يوجد بدائل صحية لمرقة الدجاج؟

وينصح أستاذة التغذية، ربات البيوت، بالاستغناء عن استخدام مرقة الدجاج الفورية في طهي الطعام، واستبدالها بإضافة البهارات الطبيعية، التي تعطي نكهات جيدة ومفيدة في ذات الوقت، أو الاحتفاظ بشوربة اللحم أو الدجاج في الفريزر، وإضافتها إلى الطعام، كبديل للمكعبات.